Кофеин - весьма загадочное вещество. Большинство верят в его вред, при этом совершенно не основываясь на точных фактах.
Многочисленные мифы весьма обеспокоили население ЕС. По этой причине был произведен ряд исследований о влиянии кофеина на здоровье. И не только в чистом виде, но и в его различных производных: чай, кофе, шоколад, энергетические напитки. Между прочим, в последних содержание кофеина далеко не самое большое:
Да и обеспокоенность кофеином в целом не совсем оправдана. В своем экспертном заключении EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов) рассматривало возможное вредное воздействие кофеина. Количество и концентрация кофеина, в соответствии с исследованиями, дают следующие цифры:
- чашка кофе содержит от 50 до 250 мг кофеина
- чашка чая содержит от 30 до 150 мг кофеина
- порция энергетического напитка содержит 70-90 мг кофеина
В течение последнего десятилетия службы по контролю за продуктами питания различных стран мира пришли к выводу, что потребление кофеина в умеренных дозах – до 200 мг (приблизительно 2,5 чашки кофе) и 400 мг ежедневно (приблизительно 5 чашек кофе) не несет вредных последствий для здоровья. Более того, согласно результатам Европейской программы исследований рака и питания, употребление кофе в больших количествах (до 4 чашек в день) не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, но при этом уменьшает риск диабета на 30%.
Потребление кофе также влияет и на уровень депрессии у женщин – он снижается на 20% при потреблении 3 чашек кофе в день.
Наиболее интересным фактором оказались исследования в области болезни Альцгеймера. Это одно из ряда заболеваний, не поддающихся полноценному лечению. Альцгеймер невозможно остановить или замедлить его развитие. Все методы лечения лишь смягчают симптомы. Современные методы лечения позволяют лишь до определенной степени смягчить симптомы заболевания. По этой причине особое внимание приобретает профилактическая сторона. И в качестве одного из главных средств, способных оказать позитивное влияние, ряд практикующих врачей называет кофеин.
Таким образом ряд данных исследований позволяет нам понять, что прием кофеина в составе кофеиносодержащих продуктов, таких как кофе, чай, безалкогольные энергетические напитки, шоколад, при соблюдении нормы оказывает позитивное воздействие на организм.
