Продолжаем наполнять нашу копилку рецептов, и на этот раз своим фирменным рецептом с нами поделилась популярная food-blogger Иля Мамедова. 

Иля не только вкусно готовит, но и своим оформлением превращает эти блюда в кулинарное искусство. В нашей рубрике "Рецепт недели" блоггер поделилась своим фирменным и любимым рецептом "Куриного рулета с лявянги". 

Необходимые ингредиенты (на 2 рулета):

• 400 гр куриного филе
• 100 гр грецких орехов
• 50 гр светлого изюма
• 1 репчатый лук
• лавашана (кислая пастила из сливы или алычи)
• 2 ст ложка топленого масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст ложка оливкового масла
• соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Сперва приготовим начинку, может, и не исконно ленкоранскую, но ничем ей не уступающую.

Мелкими квадратиками нарезаем репчатый лук и припускаем его на масле, буквально 5 минут. Лавашану заливаем горячей водой, для смягчения, и размешиваем вилочкой до получения кашицы. Грецкие орехи крупно рубим ножом. Смешиваем обжаренный лук, грецкие орехи, изюм и лавашану, затем пропускаем массу через мясорубку (можно пропустить дважды для более однородной массы). Заправляем солью и перцем.

Начинка для лявянги готова!

2. Отбиваем для каждого из рулетов куриное филе, сдабриваем солью и перцем. Распределяем по всей площади поверхности мяса начинку и сворачиваем пласт в аккуратный рулет. Заворачиваем каждый из них в пищевую пленку и отправляем в холодильник, как минимум, на час.

3. Разогреваем духовку до 200-210 градусов.

В маленькой пиале смешиваем оливковое масло и толченый чеснок. Выкладываем рулеты на посуду для запекания, промазываем чесночным маслом и запекаем около 30-40 минут.

Остужаем куриные рулеты, аккуратно нарезаем на порционные ломтики, выкладываем на блюдо, наслаждаемся видом, а затем и вкусом!

Всем приятного аппетита!