Как-то очень давно мне попался диск "Шокирующая Азия", в одном из фильмов которого рассказывалось об изощрениях в еде в ряде азиатских стран. Признаюсь, на мою психику это оказало большое влияние, ибо увиденное поразило своей жестокостью. Были и сломанные вживую крылья летучих лисиц, продаваемых на рынке, и поедание сырого мозга еле дышащей обезьянки... Причем к этим изыскам тянулись вполне цивилизованные европейцы, не гнушаясь стукать мартышку молотком по голове, дабы отведать теплого мозга.
Сегодня на канале ВВС натолкнулась на репортаж из какой-то азиатской страны, к сожалению, не заметила названия, где живую курицу топили в КИПЯТКЕ, а потом, когда с нее облезали перья, птицу выкладывали на тарелку и подавали туристам. Я проштудировала интернет и нашла несколько фактов о еде, которые поражают жестокостью приготовления. Поделюсь с вами. То что вы прочтете, вряд ли возбудит аппетит, но может заставит похолодеть желудок.
Япония - страна, традиции которой могут всколыхнуть даже весьма устойчивую психику. Блюдо, известное как ад тофу, рыбий ад, ад в горшке, отварной ад... На западе это блюдо почитаемо как легендарный японский деликатес, состоящий из детеныша угря и тофу. Вероятно, его придумал сам Гитлер, Люцифер или Торквемада.
Рецепт приготовления тофу прост, как строение мозга людей, голосующих за Яценюка. Для начала вскипятите немного воды и, когда она закипит, заблокируйте на дне тофу и забросьте туда мальков угрей. Они будут пытаться спастись от того, чтобы быть сваренным заживо, и начнут погружаться в еще холодный тофу. Далее угорь начинает чувствовать приятный запах чего-то вкусно приготовленного. Свой запах. Маленькое существо, которая несколько секунд назад было уверено, что избежало смерти от кипячения и радовалось мысли о том, что есть еще шанс на спасение, понимает, что само загнало себя в ловушку...
Конечный продукт напоминает швейцарский сыр. Только на этот раз отверстия созданы не с помощью процесса брожения, а с помощью живых существ, которые пытались выжить. Они бились в агонии, чувствуя всю несправедливость этого мира, который только открыл перед ними свои двери.
Читая Шарля де Костера, я часто замечала мелькающие сюжеты с поеданием ортоланов в вине... Согласитесь, аппетитно на слух... А рецепт? Ознакомимся...
Ортолан весит 4 унции и всего 8-12 см в диаметре. Очень симпатичная пташка, окрашена в оливково-зеленый и желтый цвет, с рубиновыми пятнышками по всему телу. Когда большинство людей смотрят на них, они чувствуют желание взять их в качестве домашних питомцев, дать милое имя по типу "Сеня". Ведь ортоланы еще и крайне приветливы.
Их отлавливают в дикой природе, ослепляют с помощью щипцов, помещают в маленькую клетку, чтобы обездвижить, держат на диете из проса, винограда и инжира, пока ортоланы не станут больше в 2 раза, а затем болезненно распухшую птицу топят в арманьяке.
Самый мерзкий секрет состоит в способе поедания птички. После обжарки ее помещают внутрь рта так, чтобы голова и клюв торчали наружу, и вам остается только… прикусить.
Голова ортолана попадает в салфетку, а Вы медленно пережевываете крошечные кости Сенечки, крошечные мышцы и еще более крошечные внутренности. Пик поглощения этого кошмарного блюда состоит в том, что когда Вы прокусываете легкие и желудок, в ваш рот вливается арманьяк. Вы же не забыли, что слепую и ожиревшую птичку утопили в алкоголе, перед тем как поднести вам?!
Ну и дабы не травмировать окончательно вашу психику, завершу свой топик рецептом приготовления знаменитого деликатеса фуа-гра, который, наверное, мечтали попробовать многие, но ведь он, сцука, дорогой!!!!
В переводе, "фуа-гра" означает "жирная печень". В данном случае, речь идет про печень гусей или уток. С самого момента своего рождения утки и гуси питаются травой столько, сколько захотят. Кстати, если держать гуся в качестве домашнего питомца, то он может прожить до 30 лет. День за днем, маленькие утята и гусята бегают, щипают за ноги всех, кого могут, и с удовольствием кушают травку, наслаждаясь прекрасными днями своей беззаботной жизни.
Так вот, рецепт приготовления фуа-гра: птиц помещают в темную комнату, кладут в маленькие гробы и насильно кормят кукурузой и жиром, пока их печень не увеличивается в шесть раз.
Далее, когда птица уже не может питаться самостоятельно, начинается самое интересное. Через 2-3 месяца происходит насильственное кормление - в рот вставляют трубку(которая раздирает и калечит горло) и пропихивают в тело несчастной 1,8 килограмм зерна (это в десять раз больше нормы). Пытки длятся более 20 дней. И все ради маленького комочка печени несчастной птицы, которой насладится какой-нибудь изощренный гурман...
Полагаю, данный текст немного расширит границы вашего сознания, затрагивая все новые и новые области нашей жизни. Согласитесь, пища - неисчерпаемый источник знаний, не всегда приятных, как уже стало известно, но всегда интересных.
Приятного вам дня и не забывайте думать о том, что "кладете" в себя.
