Статья подготовлена при поддержке шотландского джина, Henrdick's GIN.

История литературы во многих отношениях схожа с историей питья: так, сложение сюжетов и изобретение коктейлей являются аналогичными действиями. Будучи представителем своего века, английский писатель Чарльз Диккенс пил джин. Также до наших дней дошла сердечная переписка Диккенса с винокуром Сигером Эвансом. В одном из своих ранних произведений – «Очерки Боза» (1836 г) – он предоставляет изумительное описание новых таверн, где подавался джин. Эти заведения совершенно отличались от былых темных пивнушек. Теперь после прогулки через жалкие, зловонные и отвратительные трущобы Лондона посетитель оказывался в помещении, полном света и жизни.

Эпоха коктейлей 

Американская мания коктейлей захватила Европу в 1880-х годах. К 1920 году она переросла в век джаза, что на самом деле являлось эпохой коктейлей. Данная эпоха олицетворяла изящество, дикую музыку и очаровательную непринужденность. Газета «Нью-Йорк Таймс» писала: «...джин был национальным напитком». Американец Френсис Скотт Фицджеральд был выдающимся писателем «джазового века», а его любимым напитком был именно джин. В особенности, он предпочитал джин «Рики» в высокой рюмке, который появляется в его произведении «Великий Гетсби». 

Рецепт джина "Рики"

В начале известного произведения английского писателя Пелама Гренвилла Вудхауза «Дживс и феодальный дух» Берти Вустер набирается решимости, чтобы показать усы, которые он отрастил во время ежегодного отдыха Дживса в Богнор Реджис, но сперва предлагает Дживсу особенный мартини (коктейль-аперитив на основе джина и вермута).

Благодаря таким голливудским звездам, как Эррол Флинн и Хамфри Богарт, популярность мартини достигла своего пика в 50-60-е годы прошлого столетия. Один из пиков самого популярного на тот момент фильма «Касабланка» (1942 год) – это проникновенная сцена, когда главный герой Рик Блейн (Хамфри Богарт) приносит своей любимой женщине в полупустом баре коктейль «French 75» и произносит в фразу, превратившуюся в самую известную строчку о джине из кино. "Женщины – странные существа, которые во время печали могут не пить «горькую» в унисон своему настроению, а кушать приторное мороженое, чтобы подсластить пилюлю". Поэтому и коктейль великолепной Ингрид Бергман он приготовил соответствующий: сахарный сироп, лимонный сок и джин с шампанским! 

Рецепт «French 75»

Для приготовления «French 75» вам понадобится шейкер! Добавляем туда 0,5 части сахара, 0,5 части сока лайма и 1 часть джина Hendrick's Gin. Смешиваем содержимое шейкера и процеживаем в бокал. Поверх этого добавляем шампанского (в оригинальном рецепте – сухое, но это на ваш вкус). Осталось добавить два-три кубика льда! 

Кстати, до сих пор последний дубль каждого голливудского фильма именуется «martini shot», после которого вся команда собирается выпить заслуженный джин с врапом.

Ян Флеминг – писатель, сделавший огромный вклад в поддержание шарма и популярности джина мартини. Несмотря на то, что его кинематографический герой Бонд обычно заказывает водку с мартини, в книге он был, как и сам Флеминг, любителем джина.

В самом первом романе о Бонде «Казино Рояль» (1953 г) главный герой просит бармена приготовить напиток собственной выдумки, что позднее он называет «Веспер» в честь девушки Бонда – Веспер Линд. Насчет известного предложения Бонда подать мартини, Ян Флеминг считал, что выпивка должна быть очень сухой, и что ее следует встряхивать, а не помешивать.