"Итальянцы похожи на азербайджанцев! Они - азербайджанцы Европы!" - много раз слышала я от своих соотечественников, когда говорила, что работаю с итальянцами и говорю по-итальянски. Конечно, это скорее стереотип, чем правда, но в одном мы с итальянцами точно похожи - обожаем вкусно и красиво поесть. 

Итальянская кухня — одна из самых популярных в мире. Сейчас трудно отыскать человека, который никогда в жизни не пробовал пиццу или пасту, но есть некоторые факты, о которых мы даже не догадываемся. Например, в разных регионах Италии разная гастрономия – эта ситуация напоминает мне азербайджанскую кухню и наши региональные особенности.

Сицилийская кухня имеет большое влияние греческой, испанской и арабской: здесь особенно любят специи, кукурузу, помидоры, дыню, цитрусовые, абрикосы. Тосканцы делают акцент на мясе (телятина, баранина, говядина). Самое известное тосканское блюдо – bistecca alla fiorentina – бифштекс по-флорентийски. На юге, к примеру, в Апулии и Калабрии предпочитают блюда из рыбы. В Ломбардии (главный город региона – Милан) - популярны полента, ризотто, рецепты из пресноводной рыбы и тушенное в вине мясо.

Кстати, о вине. Еда и вино в Италии всегда рядом, всегда вместе. При этом итальянцы пьют алкоголь только во время приема пищи. На аперитив выбирается игристое вино, в качестве основного — легкое столовое, которое иногда разбавляют газированной минеральной водой.

Пицца, хоть и изначально является итальянской, сейчас имеет два типа приготовления – американский и, собственно, итальянский. Об итальянской кухне можно говорить долго и красочно, поэтому мы будем лаконичны и представим вам обзор лучших ресторанов итальянской кухни в Баку.

La Strada. Адрес: ул. Дилары Алиевой, 206 (рядом с Baku Jazz Center).

La Strada по праву можно считать одним из лучших итальянских ресторанов в Баку. Лично я частенько захожу сюда отведать пиццы, моя самая любимая – Alexander, с курицей и сливками. Приятный интерьер и отличный сервис, а также отдельный зал для проведения банкетов.

Средний счет на одного человека – 15-20 AZN.

Trattoria L’Oliva. Адрес: ул. З. Тагиева, 14 (возле магазина и кафе «Али и Нино» на площади Фонтанов).

Один из самых популярных итальянских ресторанов в Баку с приятной романтичной атмосферой. А на нижнем этаже ресторана можно заказать чай с десертом и кальяном.

Средний счет на одного человека – 15-20 AZN.

Bella Napoli Ristorante Napoletano. Адрес: Ул. Гоголя, 4В (недалеко от Молоканского садика).

Как я уже написала выше, у каждого региона Италии своя культура и, соответственно, свои гастрономические особенности. Неаполь – один из южных городов Италии с богатой культурой и историей, а неаполитанский диалект даже занесен в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Вы все еще думаете, стоит ли вам посетить ресторан неаполитанской кухни? Bella Napoli (прекрасный Неаполь) – место, которое подойдет и для дружеской встречи, и романтического свидания, и семейного ужина. От себя же могу посоветовать обязательно заказать там чизкейк!

Средний счет на одного человека – 15-30 AZN.

Scalini. Адрес: ул. Бакиханова, 2.

Scalini – типичный итальянский ресторан с шеф-поваром из Италии, уютной обстановкой, свечами и очень вкусной кухней. Он функционирует с 1998 года. Сейчас в сеть Scallini входит 2 ресторана: первый – на улице Бакиханова, второй – в Port Baku. Рядом с первым Scalini распологается и Scalini lounge.

Ценовой диапазон – 25-30 AZN на человека.

Vapiano. Адрес: ул. Узеира Гаджибекова, 6 (недалеко от Молоканского сада).

От себя могу сказать, что здесь очень вкусные пицца, пасты и десерты. Салаты, правда, могли бы быть и лучше. Но несмотря ни на что, Vapiano – одно из лучших итальянских кафе с самообслуживанием и интересной системой оплаты (каждому посетителю выдается карта, на которую засчитываются все заказанные блюда и напитки – очень удобно, чтобы не происходило путаницы с оплатой счета). Самый вкусный десерт – клубника со сливками (если не ошибаюсь, называется именно так).

Vapiano подходит для быстрого обеда и вкусного недорогого «перекуса» в центре города. Но для долгих неспешных посиделок тут слишком шумно.

Средний счет на одного человека – 10-20 AZN.

IL Patio Planet Sushi. Адрес: ТЦ Park Bulvar, 3 этаж или ул. Т. Алиярбекова, 14 (Площадь Фонтанов)

Подходящее место, если ваши сотрапезники желают отведать суши, а вы не являетесь поклонником японской кухни. От себя могу порекомендовать пиццу с лососем. Правда, сервис в ресторане оставляет желать лучшего, обслуживание очень медленное, но кухня довольно вкусная. А в Il patio, что в Park Bulvar, на террасе по вечерам бывает замечательный вид на город.

Ценовой диапазон - 15-20 AZN на одного человека

Oro Nero. Адрес: гостиница JW Marriott Absheron, пл. Азадлыг, 674.

Итальянский ресторан Oro Nero (что в переводе с итальянского означает "черное золото") находится в гостинице JW Marriott Absheron. Это место отлично подойдет для семейного или романтического ужина. Услужливый персонал, изысканные итальянские блюда и прекрасная терраса. От себя лично рекомендую попробовать там тирамису!

Ценовой диапазон: 20-35 AZN на человека.