Проект Craftsmanship Azerbaijan реализуется при поддержке Министерства культуры и туризма Азербайджана, а также уникального бренда рукотворного виски The Balvenie.

Попав в Шеки, мы поняли, что одним ремесленником здесь дело не обойдется - уже очень богата эта земля талантами. И после увлекательных бесед с мастером шебеке и старым сундучником мы отправились в мастерскую к известному гончару Ахаду Мамедову. В ней ровными рядами выстроилась уже готовая посуда, а внутри ровно постукивал гончарный круг, выдавая все новые и новые миниатюрные горшочки для гатыка.

Это ремесло наших отцов и дедов. Едва открыв глаза, я видел отца за гончарным кругом. Сейчас мои двое сыновей наблюдают, как за ним работаю я.

Я еще в школу не ходил, а уже помогал отцу: подавал инструменты, помогал месить глину... Сейчас мне 46 лет, и вся моя жизнь проходит за гончарным кругом.

Мы можем и делать лепку, и раскрашивать горшки, и делать узоры. Но мастерская у нас маленькая. Все не помещается. Поэтому делаем то, что пользуется наибольшим спросом. Вот эти горшочки для гатыка и для пити через пару дней уже отправятся в рестораны.

Для производства горшков нужна специальная глина. Она есть и в Шеки. Но иногда мы берем глину, найденную в других раойонах. Вот эту привезли из Габалы. После этого мы выкладываем глину в специальное место и начинаем месить ее ногами. Конечно, сейчас есть и механическое оборудование, но мы делаем все вручную. Вернее, вножную (смеется). Именно поэтому наши горшки такие прочные. Мы делаем очень прочную посуду. Смотрите, я встаю на этот горшок одной ногой и поднимаю вторую. А с ним ничего не случается.

Все зависит от настроения. Иногда в течение пары дней я не захожу в мастерскую. А когда захватывает какая-то идея, ставлю будильник на 8 утра, а сам просыпаюсь уже в 7 и бегу в мастерскую. Я желаю каждому любить свое ремесло, свою работу так же, как любим ее мы.

The Balvenie — уникальный бренд шотландского односолодового виски. Напиток обладает неповторимым вкусом: богатым, роскошным, мягким, с яркой медовой ноткой. Дистиллерия The Balvenie была основана Уильямом Грантом в 1892 году. На сегодняшний день это единственная дистиллерия Шотландии, где виски полностью производится вручную. Собственный ячмень солодится в старинной солодовне токового типа. В штате числятся бондари и медник — они следят за состоянием бочек и перегонных кубов. Молт-мастер дистиллерии Дэвид Стюарт посвятил своей работе более полувека и сегодня является одним из 12 представителей данной профессии во всей Шотландии.

Вода, воздух, токовая солодовня, печь, кадки для брожения, бочки для заваривания солода, перегонный цех, бондарня, следы истории на стенах и, особенно, люди — все это играет свою роль. Именно поэтому The Balvenie стремится к сохранению традиций ремесленного искусства во всех его проявлениях.