По результатам исследований, проведенных Всемирной туристической организацией в 80 странах мира, туристы запоминают страну на 82 процента из-за национальной кухни. Это значит, что люди, находясь в другой стране, скорее склонны знакомиться с местной кухней, нежели питаться собственными национальными блюдами. В Азербайджане разрабатывается законопроект «О культуре кулинарии», и этот закон в определенной степени должен повлиять на данную сферу. Бывая заграницей вы наверное часто интересуетесь местной кухней, в свою очередь, рассказывая иностранцам о нашей национальной кухне, предлагаю вам прочитать наш обзор, чтобы быть полностью уверенными что вы попробовали всё :)
Предлагаем вам список ресторанов с национальной кухней
Начнём с визитной карточки для иностранных гостей нашей столицы - ресторана- "Karvansaray", расположенного в историческом месте, в Старом Городе. Попадая туда, вы словно переноситесь в древние времена, полностью ощущая всю их самобытность и сказочность. Внутренний дворик ресторана- излюбленное место многих завсегдатаев, особенно летом, когда в тени увитых виноградной лозой деревьев можно отведать множество блюд. Основное блюдо, подающееся здесь - конечно же, шашлык. Здесь вы сможете выбрать также плов из большого разнообразия, указанного в меню, блюда на садже, долму. Ну, а трапезу лучше всего закончить чаем, благо в ресторане он особенный, ароматный, а к нему выбрать варенье, не только традиционное, но и более изысканное – из белой черешни или грецкого ореха.
Адрес: Ул.Гала, 11
Телефон: (+994 12) 492-66-68
Средний счёт: 35-40 AZN
Ресторан "Panoramic" - место, где можно отпраздновать пышную свадьбу, провести деловой или семейный обед в привлекательной обстановке и насладиться удивительными видами на море. Здесь посетителей ожидают самые изысканные блюда национальной и мировой кухни и подробная винная карта, включающая в себя вина и крепкий алкоголь разных стран.
Адрес: Баку, проспект Нефтяников, 33, в отеле CROWN
Телефон: +994 (12) 491-30-33
Средний счет: 35-50 AZN
Ресторан "Zeytun" , распологающийся на 4 этаже ТРЦ Park Bulvar, идеален для романтических вечеров, дружеских застолий и больших праздничных мероприятий. Просторный зал и панорамная терраса вмещают до 120 гостей и оформлены в современном стиле: дизайнерская меблировка, оригинальный декор барной стойки из золотистой мозаики, панорамные окна, живые цветы. Для отдыха большой компанией рекомендуется зарезервировать столик заранее. В меню – традиционная азербайджанская кухня в необычном исполнении шеф-повара, при этом цены – вполне разумные. Так, вегетарианский плов «Эвелик» обойдется всего в 7azn, блюдо из каспийского осетра – 22 azn, а порция шашлыка из баранины — 9 azn. На десерт можно попробовать фирменную пахлаву, профитроль или классический чиз-кейк.
Адрес: проспект Нефтяников, 1, в ТРК Park Bulvar, 4 этаж
Телефон: +994 (12) 598-74-20
Средний счёт: 20-35 AZN
Ресторан «Nargiz» находится возле Площади Фонтанов. Здесь вас накормят вкусными блюдами азербайджанской, европейской, итальянской, французской и турецкой кухонь. Вы можете заказать кутабы с мясом и зеленью, пиццу и пасту, лахмаджун и долму, бараньи рёбрышки с острым соусом и многое другое. С 12:00 до 17:00 здесь можно полакомиться вкусным бизнес-ланчем за относительно небольшие деньги. Интерьер ресторана выполнен в восточном стиле: крупная каменная кладка, узорчатые ковры с национальным орнаментом, многочисленные подушки на мягких диванах. на стенах росписи и картины в позолоченных тонких рамках.
Адрес: ул.Тарлана Алиярбекова, 9
Телефон: +994 (12) 493-98-86
Средний счет: до 20 AZN
"Darya Fish House" – ресторан рыбной кухни, расположенный в пригородном районе Шихово неподалеку от набережной и мечети Биби-Эйбат. Это семейное заведение с несколькими гостевыми залами, детским игровым центром и панорамной террасой отличается позитивными и простыми интерьерами с «морской» стилизацией. При ресторанном комплексе также имеется большая парковка. Кухня Darya Fish House представлена фирменными рыбными блюдами, деликатесами из морепродуктов, а также традиционными азербайджанскими блюдами в щедрых домашних порциях. Ресторан располагает возможностями для сервиса больших банкетов, свадебных торжеств и корпоративных мероприятий. Но будьте осторожны, в период летнего сезона (который не удивляйтесь, еще не закончился) старайтесь тщательнее проверять и употреблять в пищу море-продукты.
Адрес: ул. Намика Гулиева, Шихово
Телефон: +994 (507) 53-47-47
Средний счет: 20-35 AZN
Насладиться всеми оттенками старинной азербайджанской кухни вы сможете в ресторане «Xingal House». Попробуйте сочный хингал с жареным луком и фаршем, аппетитный душбаре с кинзой, оцените такое блюдо, как «Гюрза» (вариант удлинённых пельменей), возьмите свежий овощной салат и выберите алкогольный или безалкогольный напиток себе по вкусу. Внутри вы увидите интересное сочетание белой мебели и тёмных стен, украшенных чёрно-белыми фотографиями. Заходите сюда на обед с друзьями и насладитесь вкусной едой и хорошим отдыхом.
Адрес: ул. Нахчивани, 15
Телефон: +994 (12) 436-83-86
Средний счет: до 20 AZN
Ресторан-театр "Мугам" - место совершенно особенное, и даже не поддающееся описанию, но средний счет здесь превышает вышеуказанные заведения и пообедать здесь вам обойдется, как говорится, "в копеечку", однако вы не пожалеете посетив ресторан. Здание караван-сарая, построенное в 17 веке, заставляет любого гостя проникнуться атмосферой далекого прошлого и впитать в себя удивительную ауру. Здесь проходят спектакли театра «Мугам». Стоит ли говорить, что любое блюдо в такой атмосфере- не просто гастрономический изыск, а некое путешествие в культуру и самобытность нашего народа. Антураж заведения –это мелодии мугама, фотографии старого Баку, каменные своды древнего строения. Здесь подают несравненные блюда: пловы сабзи говурма, гийме баклажан, туршу говурма, фисинджан, вишневый плов, сладкий плов, плов чихиртма, буглама, разнообразие кебабов и кутабов.
Адрес: Ул. Х.Рзаева, 9
Телефон: (+994 12) 492-40-85
Средний счет: 50-60 AZN
