Знаменитый голливудский актёр родился в Калифорнии. Его родители дали ему имя Николас Коппола, однако, когда он начал свою актёрскую деятельность, Николас взял себе псевдоним Кейдж - чтобы влияние его знаменитого дяди - Френсиса Форда Копполы ни коим образом не могло влиять на его карьеру.

Пик его актёрской деятельности пришёлся на 90-е - 2000-е. Действительно популярным и узнаваемым актёр стал после выхода на экраны фильма "Скала", где он сыграл в дуэте с таким маститым актёром, как Шон Коннери. Кейджу удалось не потеряться на фоне игры британской иконы агента 007 и уже на следующий год в свет выходит фильм "Без лица", который лёг на полку любимых фильмов многих киноманов.

Этот фильм отличался тем, что, не смотря на то, что основа сюжета была построена на обычном голливудском экшене с большим количеством пальбы и мата, в фильме присутствовала известная доля драматизма, выливавшаяся в противостоянии двух главных героев. И что самое главное - здесь борьба шла не только с помощью кулаков и пистолетов. Это была настоящая битва за отстаивание своих идеалов, где один герой верит в добро и справедливость, а второй - анархию и разрушение. И наибольший пик противостояния пришёлся на тот момент, когда герой Траволты вливается в "семью" Кейджа.

Актёр знаменит также своим более чем роскошным стилем жизни, из-за которого в 2008 году у него возникли финансовые трудности - он задолжал государству налоги в размере 15 млн. долларов. Ему пришлось продать ряд своих особняков и замок Найдштайн.

Вместе со своей двоюродной сестрой Софией Форд Копполой является третьим поколением династии Коппола. Первым был Кармайн Коппола, получивший Оскара за написание музыки к фильму "Крёстный отец".