Продолжая хронику об удобной, полезной, а главное занимательной готовке с творческой особой REDMOND 250, в сегодняшнем выпуске хотелось бы поделиться рецептом вкусного лянкяранского блюда «тере» и новыми секретами использования нашей с вами волшебной электронной кастрюльки.
В предыдущей статье я уже отмечала, каково было мое первое впечатление о мультиварках (которыми я на тот момент не пользовалась), и что побудило меня изменить свое мнение о них. Казалось бы, я ведь фуд-блоггер и всегда нахожусь в контакте с едой, однако порой бывают случаи, когда, как и у всех нормальных людей, у меня наблюдается катастрофическая нехватка времени для стояния у плиты, либо верх надо мной берет усталость, лень, мигрень и прочие независящие от меня факторы. В такие моменты невольно отправляешься на поиски альтернативы…
Будучи кулинарным педантом, придирающимся чуть ли не к каждому второму съеденному блюду, приобретая мультиварку, я больше всего интересовалась: сможет ли электроповар приготовить блюдо так, как готовлю его я, или даже вкуснее?? Ответ я свой получила после первой пробы. Может, да еще как! Могу даже честно признаться в том, что моя тере до сих пор не выходила так вкусно, как у Redmond, ну и у самих лянкяранцев.
Вторым интересующим меня вопросом была возможность контроля над процессом приготовления блюд. Ведь может случиться так, что, к примеру, заданного времени на тушение блюда будет недостаточно, и я захочу продлить этот процесс без повторного запуска программы. То же самое касается температуры, которую ты сам меняешь, словно увеличивая или уменьшая напор газа на кухонной плите. На этот вопрос мне ответила представительница последнего поколения мультиварок – REDMOND 250 со встроенной функцией «МАСТЕР ШЕФ». Именно благодаря этой функции можно менять температуру и время приготовления пищи, тем самым управляя процессом готовки – совсем как на плите! Только вот готовит она еще и автоматически, и получается, что и свобода действий у меня полная, и времени много, и ничего не пересушится, не сгорит и не выкипит – прямо волшебная мультиварка! При этом я еще могу и записать все в память умной кастрюльки!
В конечном счете, вы придумываете, творите, создаете программу индивидуально под себя и под свои любимые блюда – мультиварка все выполняет! Убедимся в этом, приготовив «зеленое ризотто» азербайджанской кухни!
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
Способ приготовления:
1. Очищаем и промываем зелень в нескольких водах. Промываем и замачиваем в воде круглый рис.
2. В чашу мультиварки складываем мелконарезанную зелень и промытый рис. Заливаем 125 мл воды. Вставляем чашу в корпус прибора. Закрываем крышку до щелчка и подключаем прибор к электросети.
3. Нажимаем кнопку“МЕНЮ” и с помощью кнопок «+» и «-» (служащих для навигации) выбираем программу “ТУШЕНИЕ”, нажимаем кнопку “ОК”, устанавливаем время приготовления (15 минут) и запускаем программу, нажав и удерживая кнопку “СТАРТ/АВТОПОДГРЕВ”.
Начнется выполнение программы приготовления, на дисплее будет отображаться время, оставшееся до окончания программы, и индикатор процесса приготовления.
В процессе тушения тере я прибегла к помощи "Мастер Шефа", изменив в процессе готовки время (увеличила на 10 мин) и температуру (уменьшила)!
4. За 5 минут до окончания работы программы добавляем к зелени и рису свежую алычу. Закрываем крышку и даем алыче пропариться.
5. Как только мультиварка завершит процесс тушения тере, открываем крышку и добавляем в еще готовящееся блюдо соль, перец и кусочки сливочного масла.
И тут я в очередной раз поблагодарила производителя за предусмотрительность. Благодаря функции "МАСТЕР ШЕФ", не останавливая процесс готовки, я добавила еще 10 минут ко времени и повысила температуру до 170 градусов.
6. За 2 минуты до окончания работы программы вливаем в блюдо взбитое яйцо и интенсивно перемешиваем, не дав ему возможности образовать большие омлетные комочки.
Летнее, ароматное, а главное вкусное блюдо готово!
Напоследок я зажала кнопку «старт/автоподогрев», и мультиварка запомнила программу для тере. И когда я захочу приготовить его снова, она сделает все автоматически!
Спасибо, REDMOND 250!
